Lchf Diet

Vad är LCHF?

LCHF står för Low Carb, High Fat. Det vill säga lite kolhydrater och större andel fett. Dieten går ut på att välja mat som höjer din blodsockernivå så lite som möjligt för att öka förbränningen. Genom att undvika kolhydratrik kost och socker får blodet en lägre blodsockerhalt detta leder till att kroppens insulinnivåer hålls på en låg nivå och därmed så lagras inte fett i samma utsträckning som det gör när man äter kolhydratrik kost.

Man kan säga att LCHF innebär att man äter den kost som människan har ätit under medparten av evolutionen. Det är först på senare tid som människan har övergått till att äta allt mer kolhydratrik kost som har lett till att övervikt och fetma är vanliga problem i dagens samhälle. Dagens kolhydratrika kost för inte bara med sig fetma utan även en rad andra välfärdssjukdomar till exempel högre risk att drabbas av diabetes.

Att äta enligt LCHF är inte krångligt och jobbigt som många andra dieter kan vara. Istället för att ha halva tallriken med potatis eller pasta kan man istället försöka fokusera på att höja andelen kött och grönsaker. Genom att följa LCHF och därmed hålla blodsockret på en hög nivå så undviker man att bli vrålhungrig och få ett ojämnt humör. Istället för att vara hungrig och trycka i sig en massa tomma kolhydrater genom att äta exempelvis pannkakor för att efter en timme vara hungrig igen så ska man försöka äta mat som innehåller en högre andel fett och protein och som håller dig mätt under en längre tid. Det är ofta när man har en ojämn blodsockernivå i kroppen som man blir vrålhungrig och snabbt äter snabbmat men genom att följa LCHF-dieten kan man undvika detta.

Många LCHFare bekräftar att när kroppen inte längre är driven av ett sockerbegär och sötsug så försvinner "vrålhungern" och känslan av att man snabbt måste stoppa i sig något. Man känner igen känslan när man står i en matbutik och är riktigt hungrig, istället för att göra rationella köp så köper man produkter som chips och godis eftersom man är så sugen på sötsaker.